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Kingdom: Plantae / Phylum: Magnoliophyta
Clase  Magnoliopsida / Orden Sapindales
Familia Anacardiaceae / Anacardiáceas
Rhus coriaria
Zumaque, Rus, Sumagre, Sumaque

Tamaño máximo 2 metros
Hábitat
En zonas húmedas y umbrías. Tambien se usa como planta de jardinería.
Introducido por los árabes en el Siglo X por sus propiedades para curtir pieles por su alto contenido de taninos. En algunos lugares aún exiten molinos de zumaque donde se molía la harina que posteriormente era transportada a los lugares donde se curtían las pieles, como por ejemplu en el pueblo gaditano de Ubrique. 
Los griegos ya la usaban como planta medicinal. Averroes la cita por su gran poder desecante
Tambien se usa para el encurtido de aceitunas y alcaparras. Y en algunos paises se usan en gastronomía para ensaladas
Florece mayo junio
Distribución Mediterráneo
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