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GUÍA DE FLORA----------
© Textos-fotos-videos: Merche S. Calle / Juan Enrique Gómez / Waste
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Kingdom: Plantae /Phylum: Magnoliophyta 
Clase: Magnoliopsida /Superorden Rosanae /Orden Rosales 
Familia Rosaceae/ Rosáceas
Sorbus aria
Mostajo

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Tamaño máximo 25 m
Hábitat
En barrancos, en zonas umbrías y húmedas, Bosques caducifolios con orientación norte entre 1.200 y 2.000 metros de altitud en el piso supramediterráneo
Arbol de corteza lisa, con la copa abovedada, las hojas son ovaladas y dentadas, de color verde en el haz y con el envés blanquecino, lo que aporta el aspecto típico de la planta, las flores son blancas y el fruto es redondo y de color rojo anaranjado. Es resistente a la contaminación por lo que puede plantarse en calles de ciudades. La madera es dura y pesada y se usa para hacer mangos o cucharas. Con los frutos se pueden fabricar jaleas.
Se encuentra incluida en la Lista Roja de la Flora Vascular de Andalucía
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