Familia Rutáceas Citrus limonum / Citrus limon Limonero

"Se parece a un cascabel de plata recubierto de un amarillo de oro" 
(al- Muhayris) 

El nombre deriva del arabe "laymun" y parece que fueron ellos quienes los introdujeron en la peninsula Iberica en el siglo X, procedente del sureste asiático. Florece en abril - mayo. Los frutos, conocidos como limones, de color amarillo, se han usado en gastronomia desde entonces. No resisten bien las heladas. Es frecuente en huertas y jardines, especialmente en la ciudades de al Andalus. 

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Tamaño máximo 7 metros, suele medir entre 3 y 5 metros

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Limón
Tiene forma oblonga o esférica y posee una protuberancia en forma de ápice en ambos extremos. La corteza es de color amarillo y contiene unas glándulas portadoras de aceite esencial que le da el olor característico a este fruto y está recubierta de sustancias céreas. En su interior está dividido en gajos que a su vez están recubiertos por una fina piel y encierran las vesículas que contienen el zumo y las semillas, cuando las hay. En España se consumen dos variedades, el de mesa y el verna. El primero es de piel más fina y con más cantidad de zumo y el verna tiene la piel más gruesa, ovalado y con tres o cuatro semillas por fruto. Para medir la madurez se establece una relación entre sus azúcares y la acidez. El ácido cítrico que contienen es bactericida y portadores de varias vitaminas, desde la C a la P.
Por su contenido en vitamina C se utilizo durante algun tiempo para combatir el escorbuto. Tiene una acción como desinfectante natural. Puede usarse para quitar manchas de tinta y para abrillantar el bronce y otros metales. El zumo es de gran valor dietético, aporta minerales, hídricos, vitaminas y glúcidos. El zumo se ha usado para fabricar bebidas resfrescantes y ademas tiene propiedades diureticas y facilita la digestion. La corteza se usa en perfumería, pastelería y en la confección de licores.
La esencia obtenida de las flores tambien es apreciada en perfumeria.
Puede usarse el zumo para quitar manchas de tinta o para abrillantar algunos metales.
Tiene propiedades medicinales como antiescorbútico, desinfectante, antiuricemico, vitamínico y astringente.

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Plantas de las tierras de al-Andalus

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