Familia Lauráceas Laurus nobilis Laurel

Tamaño máximo 20 metros

---

Arbol perenne con las hojas lisas, brillantes y de color verde, las flores son pequeñas de color amarillo y el fruto de color oscuro. Puede alcanzar un gran tamaño, dependiendo del tipo de sustrato, es de fácil cultivo como planta ornamental. Se recolecta en verano. Es originario de Asia Menor y es considerado como símbolo de la victoria.
 Tiene propiedades medicinales como digestivo, antiséptico, balsámico y carminativo. Las hojas se usan como condimento aromatizante en preparados de estofados, pescados, patés, sopas... así como para preparar conservas. Las hojas se desecan en la oscuridad o al horno. Las bayas  poseen un aceite usado en perfumería para la fabricación de jabones. La esencia puede usarse para hacer licores. La madera se usa para ahumar y aromatizar carnes y quesos. Se puede usar para preparar pomadas y tisanas. Se le reconocen ciertas propiedades sudoríferas.
 En Andalucía la madera del laurel se utiliza para trabajos de taracea y marquetería.
En al andalus se usaba en gastronomía con frecuencia, para aromatizar vinos y en la elaboración de numerosos platos. Con el aceite de laurel junto con aceite de oliva se fabricaban jabones aromáticos

---

Se encuentra incluida en la Lista Roja de la Flora Vascular de Andalucía

---

Temas relacionados 

---

Guía de Plantas
Copyright © Waste magazine

---