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Kingdom: Plantae / Phylum: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida / Orden Asterales
Familia Asteraceae / Compuestas /Compositae
Helianthus annus
Girasol

Tamaño máximo 2 metros
Hábitat
Cultivada por su interés económico ya que de sus semillas se extrae el aceite de girasol, utilizado en gastronomía con propiedades anticolesteroléricas y también las semillas se consumen directamente
La cabezuela puede contener hasta mil semillas dispuestas en una espiral hiperbólica concéntrica
Florece desde mayo y requiere exposiciones soleadas. Hasta 1.000 metros de altitud
Cultivada en casi toda Europa desde el siglo XVI, aunque procede de América central
También se cultivan diversas variedades como ornamental
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