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Kingdom: Plantae /Phylum: Magnoliophyta
Clase Liliopsida /Superorden Asparaganae / Orden Asparagales
Familia Hyacinthaceae
Muscari comosum
Cebollon, ajipuerco

Tamaño máximo: 0,8 m
Hábitat
El cebollón, ajipuerco o agüelico es una planta que se prodiga en la primavera- verano por toda la costa mediterránea. Posee un bulbo similar a la cebolla y propiedades parecidas. Estos bulbos son comestibles, pero su sabor es amargo por lo que se suelen hervir y posteriormente se les pone en conserva con aceite y vinagre. Se consumen como entremeses o guarnición acompañando otros platos. Los griegos e italianos son consumidores habituales de estas conservas teniendo que ser importados en América del Norte para suministro de la población emigrante. Los bulbos en seco se usan para aplicaciones externas en pieles enrojecidas. Las principales propiedades de esta planta es la diurética, al igual que la cebolla.


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