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Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas.
Parque Natural Sierra Mágina
Los Jardines botánicos de Andalucía
JARDÍN BOTÁNICO TORRE DEL VINAGRE----------
© Textos-fotos-videos: Merche S. Calle / Juan Enrique Gómez / Waste

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Torre del Vinagre, P. N. Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Biodiversidad vegetal, refugio de especies amenazadas

En plena sierra de Cazorla, la Red de Jardines Botánicos de Andalucía, posee uno de sus espacios más significativos, y como el resto de los jardines, aglutina verdaderas joyas botánicas, especies que se encuentran amenazadas y algunas en vías de extinción. Aquí pueden contemplarse más de un centenar de especies muy significativas de la biodiversidad vegetal de Andalucía, y en especial del denominado Sector Biogeográfico Subbético, integrado por las Sierras que componen el Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, Sierra Mágina, Sierra de la Pandera y las Sierras granadinas de Harana, Castril y La Sagra.
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¿Dónde está?
Se encuentra en el Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas en la carretera del Tranco (A-319), km. 48, Coto Ríos (Santiago-Pontones), frente al Centro de visitantes Torre del Vinagre. Se puede acceder desde Cazorla, Villanueva del Arzobispo o Beas de Segura.
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Formaciones vegetales
(información de la Red de Jardines Botánicos de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía)
En Torre del Vinagre se representan las distintas formaciones vegetales que, según la altura y humedad (pisos bioclimáticos), podríamos encontrar de forma natural. Hay un espacio dedicado a los endemismos (plantas exclusivas de la zona), casi todos ellos incluidos en el Catálogo Andaluz de Flora Silvestre Amenazada.
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CULMINÍCOLAS: plantas de las partes altas de las sierras y laderas pedregosas con suelos pobres. Tienen en general portes redondeados y almohadillados para protegerse del frío, también las hojas se adaptan en esas condiciones transformándose en espinas.
BOSQUE CADUCIFOLIO: pierden las hojas durante el otoño como adaptación al frío y a la escasez de agua (ya que se encuentra congelada en invierno).  Paisajísticamente crea un fuerte contraste con los pinares y otras formaciones vegetales de hoja perenne durante el otoño y el invierno.
RUPÍCOLAS: se encuentran en las grietas de las rocas y suelen necesitar un alto contenido de cal en el suelo.
Estas plantas, al ser formadoras de suelo, actúan como colonizadoras que más tarde permitirán el asentamiento de nuevas especies
BOSQUE DE PINO LARICIO: ocupa las zonas inmediatamente inferiores al bosque caducifolio.Convive con áceres, bojes, robles melojos, madreselvas y sabinas.
SOTOBOSQUE LAUROIDE: formado por especies arbóreas y arbustivas caracterizadas por tener las hojas anchas y brillantes: durillos, acebos, hiedras, zarzaparrillas y madroños conviven con otras especies del sotobosque mediterráneo en lugares húmedos y umbríos.
GARRIGA: es la etapa de degradación del monte mediterráneo en la que ha desaparecido gran parte del estrato arbóreo. Se trata de un matorral abierto con plantas de fruto carnoso, de hojas estrechas, perennes, pilosas como adaptación a la dura sequía estival: acebuches, lentiscos, torviscos, coscojas, mirtos y jaras entre otras.
TOMILLAR: es una etapa de degradación más avanzada que la anterior. Se trata de arbustos de pequeño porte y con abundancia de especies aromáticas. El suelo aparece en gran parte desnudo.
ESTEPA: etapa máxima de degradación del sotobosque mediterráneo, estando formada por espartos, albardines y otras plantas capaces de soportar cierta salinidad en el suelo tales como alcaparras y siemprevivas.
BOSQUE DE RIBERA: llegan a formar una especie de túnel por el que discurre el río de ahí su otra denominación "bosque de galería", fácilmente apreciable por su verdor y por discurrir por el fondo de los valles.
ACUATICAS: Requieren el contacto directo y permanente con el agua: eneas, juncos, ranúnculos y narcisos se encuentran entre ellas.


Salmo trutta (trucha)

ENDEMISMOS: Esta zona está dedicada a la recuperación y conservación de especies amenazadas. No debemos dejar pasar la oportunidad de ver juntas especies que en la Naturaleza se encuentran muy dispersas y en lugares poco accesibles.


Erysimum cazorlense / Geranium cataractarum 

ORNAMENTALES: Plantas que tradicionalmente se han cultivado en jardines y paseos del lugar.
FRUTALES: Representan los más cultivados dentro de la zona.


Viola cazorlensis (Violeta de Cazorla) / Geranium cazorlense (Geranio de Cazorla)


Especies presentes en el Jardín Botánico Torre del Vinagre - Fichas y fotos exclusivas
  • Acer opalus subsp granatense (Arce de Granada)
  • Acer monspessulanum (Arce de Montpellier)
  • Adiantum capillus-veneris (Culandrillo de pozo)
  • Ailanthus altissima (Ailanto)
  • Amelanchier ovalis (Guillomo)
  • Andryala agadhii
  • Anthyllis cytisoides
  • Anthyllis ramburii
  • Antirrhinum australe
  • Antirrhinum litigiosum
  • Aphyllanthes monspeliensis (Junquillo de flor azul)
  • Aquilegia pyrenaica subsp. cazorlensis
  • Arbutus unedo (Madroño)
  • Armeria trianoi
  • Arctostaphylos uva-ursi (Gayuba)
  • Arenaria alfacariensis
  • Arenaria tetraquetra subsp amibilis (Piel de leon)
  • Artemisia barrelieri
  • Arundo donax (Caña comun)
  • Asparagus acutifolius
  • Astragalus giennensis
  • Atropa baetica (Tabaco de pastor)
  • Atropa bella dona (Belladonna)
  • Berberis vulgaris (Agracejo)
  • Betula pendula subsp fontqueri
  • Brachypodium retusum (Lastón)
  • Bupleurum fruticosum (Adelfilla)
  • Buxus sempervirens (Boj)
  • Capparis spinosa, (Alcaparra)
  • Carex pendula Hudson
  • Carlina corymbosa
  • Celtis australis (Almez)
  • Centaurea citricolor FontQuer
  • Centaurea debeauxii subsp nevadensis
  • Centaurea gabrieli-blancae
  • Centaurea granatensis (Flor de arnica)
  • Centaurea jaennensis
  • Ceterach officinarum subsp officinarum
  • Cirsium acaule
  • Cirsium rosulatum Talavera et Valdés
  • Cistus albidus (Jara blanca)
  • Cistus clusii (Romero macho)
  • Cistus ladanifer (Jara pringosa)
  • Cistus laurifolius (Jara)
  • Cistus monspeliensis (Jaguarzo negro)
  • Cistus populifolius
  • Cistus salvifolius (Jara negra)
  • Clematis flammula (Clematide)
  • Clematis vitalba
  • Colutea hispanica
  • Convolvulus boissieri
  • Coriaria myrtifolia (Emborrachacabras)
  • Cornus sanguinea (Cornejo)
  • Coronilla glauca (Carolina de jardin)
  • Corylus avellana (Avellano)
  • Cotoneaster granatense (Durillo dulce)
  • Crataegus azarolus (Acerolo)
  • Crataegus laciniata
  • Crataegus monogyna (Majuelo, espino albar)
  • Crepis granatensis
  • Cyperus longus L.
  • Cytisus scoparius subsp reverchonii
  • Dactylorhiza elata
  • Daphne gnidium (Torvisco)
  • Daphne laureola
  • Delphinium emarginatum subsp nevadense
  • Digitalis obscura (Digital negra)
  • Dorycnium pentaphyllum
  • Dorycnium rectum (Unciana)
  • Draba hispanica
  • Echinospartum boissieri (Piorno fino)
  • Ephedra nebrodensis (Hierba de las coyunturas)
  • Epilobium hirsutum
  • Erica arborea
  • Erinacea anthyllis (Piorno azul)
  • Erodium astragaloides Boiss.ct Reut.
  • Erodium cazorlanum (Alfilerillos)
  • Eryngium bourgatii
  • Eryngium dilatatum Lam.
  • Erysimum cazorlense
  • Euonymus latifolius (Bonetero de Cazorla)
  • Ficus carica (Higuera)
  • Filipendula vulgaris
  • Fragaria vesca (Fresa)
  • Frangula alnus
  • Fraxinus angustifolia (Fresno)
  • Fumana baetica (Sillerilla)
  • Fumana ericoides (Cav.) Gand.
  • Fumana paradoxa Heywood
  • Fumana procumbens (Dd.a1) G,en. et Godron
  • Fumana thymifolia (L.) Spach ex Webb.
  • Genista cinerea  (Hiniesta)
  • Genista longipes subsp viciosoi (Pruebayernos)
  • Genista pseudopilosa
  • Genista scorpius (L.) DC.
  • Geranium cataractarum
  • Geranium cazorlense (Geranio de Cazorla)
  • Gleditsia triacanthos (Acacia de tres espinas)
  • Globularia alypum L.
  • Halimium atriplicifolium (Jara del diablo)
  • Hedera helix (Hiedra)
  • Helianthemum croceum (Desf.) Pers.
  • Helianthemum syriacum (H. lavandulifolium)
  • Helianthemum marifolium subsp. frigidulum (L.) Pers.
  • Helichrysum stoechas (Manzanilla mala)
  • Helleborus foetidus (Heleboro)
  • Hormathophylla baetica
  • Hormathophylla lapeyrousiana
  • Hormathophylla reverchonii
  • Hormathophylla spinosa (Rascaculos)
  • Hypochaeris rutea
  • Ilex aquifolium (Acebo)
  • Iris pseudacorus (Lirio amarillo)
  • Jasione crispa (Pourret) Samp. subsp. segurensis Mota et al.
  • Jasminum fruticans (Jazmin silvestre)
  • Juncus inflexus
  • Juncus striatus Schousboe
  • Juniperus communis subsp hemisphaerica (Enebro rastrero)
  • Juniperus oxycedrus (Junipero)
  • Juniperus phoenicea  (Sabina)
  • Juniperus sabina (Sabina rastrera)
  • Juniperus thurifera
  • Lavandula latifolia
  • Lepidium subulatum
  • Ligustrum vulgare
  • Limonium quesadense
  • Lithodora fruticosa
  • Lithodora nitida
  • Lonicera arborea
  • Lonicera etrusca (Madreselva)
  • Lonicera implexa (Liana trepadora)
  • Lonicera periclymenum subsp hispanica
  • Lonicera splendida (Madreselva)
  • Luzula sylvatica (Hudson) Gaudin
  • Lygeum spartum
  • Lythrum junceum
  • Malus segurensis (Maguillo)
  • Marrubium supinum (Marrubio)
  • Marrubium vulgare
  • Moricandia moricandioides
  • Muscari cazorlanum
  • Myrtus communis (Arrayan )
  • Narcissus longispathus Pugsley
  • Narcissus bugei
  • Nepeta tuberosa L. subsp. giennesis (Degen et Hervier) Heyw.
  • Nerium oleander  (Adelfa)
  • Olea europaea (Olivo)
  • Ononis fruticosa L.
  • Ononis natrix
  • Ononis tridentata
  • Onosma tricerosperma subsp granatensis (Ojo de lobo)
  • Ophrys apifera (Orquídea abeja)
  • Phillyrea angustifolia (Labiernago)
  • Phillyrea latifolia L.
  • Phlomis lychnitis (Candilera)
  • Phragmites australis (Uu.) Tren. ex Steudel
  • Phyllitis scolopendrium (Lengua de ciervo)
  • Pinguicula dertosensis (Cañigeral) Mateo et M. B. Crespo
  • Pinguicula vallisneriifolia (Atrapamoscas)
  • Pinus halepensis (Pino carrasco)
  • Pinus nigra Arnold subsp. salzmannii Dunal
  • Pinus pinaster
  • Pistacia lentiscus (Lentisco)
  • Pistacia terebinthus (Cornicabra)
  • Pistacia x saportae Bernal
  • Platycapnos saxicola  Willk.
  • Populus alba (Alamo blanco)
  • Populus nigra (Alamo negro)
  • Primula vulgaris Hudson
  • Prunus mahaleb (Cerezo de mahoma, cerezo de Santa Lucia, cerecino)
  • Prunus prostata (Cerezo rastrero)
  • Prunus spinosa (Endrino)
  • Pteridium aquilinum subsp aquilinum (Helecho comun)
  • Pterocephalus spathulatus
  • Ptilostemon hispanicus
  • Pyrus pyraster Burgsd.
  • Quercus coccifera (Coscoja)
  • Quercus faginea (Quejigo)
  • Quercus pyrenaica (Roble melojo)
  • Quercus robur (Roble albar)
  • Quercus rotundifolia (Encina)
  • Ranunculus melassanus
  • Ranunculus trichophyllus Chai. subsp. trichophyllus
  • Retama sphaerocarpa (Retama)
  • Rhamnus alaternus (Aladierno)
  • Rhamnus alpinus
  • Rhamnus lycioides (Espino negro)
  • Rhamnus pumilus
  • Ribes alpinus (Grosellero de los Alpes)
  • Ribes uva-crispa (Grosellero de uva crespa)
  • Rosa canina (Rosal silvestre)
  • Rosa micrantha
  • Rosa sicula
  • Rosmarinus officinalis (Romero)
  • Rubus laciniatus Willd.
  • Rubus ulmifolius (Zarzamora)
  • Ruscus aculeatus (Rusco)
  • Saccharum ravennae (L.) Murray
  • Salix alba (Sauce blanco)
  • Salix atrocinerea
  • Salix babylonica (Sauce lloron)
  • Salix elaeagnos subsp angustifolia
  • Salix fragilis (Mimbre)
  • Salix purpurea
  • Salsola verticillata
  • Sambucus nigra (Saúco)
  • Santolina chamaecyparissus (Abrótano hembra)
  • Santolina elegans (Santolina)
  • Santolina rosmarinifolia
  • Sarcocapnos baetica
  • Satureja cuneifolia
  • Scabiosa andryalifolia
  • Scilla reverchonii
  • Scirpus holoschoenus (Junco)
  • Scorzonera albicans
  • Scorzonera reverchonii
  • Schoenus nigricans (Junco negro)
  • Seseli montanum subsp granatense
  • Sideritis carbonellis
  • Sideritis incana
  • Sideritis laxespicata
  • Smilax aspera (Zarzaparrilla)
  • Solenanthus reverchonii
  • Sophora japonica (Sofora)
  • Sorbus aria (Mostajo)
  • Sorbus domestica (Serval)
  • Sorbus torminalis (Palosanto)
  • Staehelina dubia
  • Stipa tenacissima (Esparto)
  • Symphoricarpos albus (Bolas de nieve)
  • Tamarix africana
  • Tamus communis (Nueza negra)
  • Taxus baccata (Tejo)
  • Teline patens
  • Teucrium polium  (Poleo de monte)
  • Teucrium webbianum
  • Thymelaea granatensis
  • Thymus hirtus
  • Thymus mastichina (Mejorana)
  • Thymus orospedanus
  • Thymus zygis (Tomillo aceitunero)
  • Typha latifolia
  • Ulex parviflorus (Aulaga)
  • Ulmus glabra (Olmo montano)
  • Vella castrilensis
  • Vella spinosa (Piorno de crucecitas)
  • Verbascum hervieri
  • Viburnum lantana
  • Viburnum opalus (Mundillos)
  • Viburnum tinus (Durillo)
  • Vicia glauca C. Presl. in J. & C. Presl. subsp. giennensis
  • Viola cazorlensis (Violeta de Cazorla)

  • Vitis vinifera (Vid)


    Podarcis hispanica  (Lagartija iberica, Sargantana ibérica)

    Dirección y contacto
    Ctra. del Tranco (A-319) km. 48,8
    P.N. Cazorla, Segura y las Villas (JAÉN) - ESPAÑA
    Tlf.: (+34) 953 71 30 29
    Email.: jbotanico.tvinagre.cma@juntadeandalucia.es


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    Aquilegia pyrenaica subsp. cazorlensis / Erodium cazorlanum (Alfilerillos)

    Centaurea jaennensis / Pinguicula vallisneriifolia (Atrapamoscas)


    Jardín Botánico Torre del Vinagre, Cazorla, Video. Producción videográfica de Waste magazine. Imágenes y montaje: J. E. Gómez. Música: Lagartija Nick - Val Del Omar