Kingdom: Plantae / Phylum: Magnoliophyta / Clase Liliopsida
Superorden Asparaganae / Orden Asparagales
Familia Asparagaceae
Asparagus officinalis Espárrago, Esparraguera
Tamaño máximo 1,5 m
Hábitat Planta naturalizada y extensamente cultivada para obtener los esparragos,
que son los brotes jóvenes de la misma.y de los que existen una
gran variedad. Se consumen tanto en conserva como frescos.
Procedencia Asia Menor, se conoce que se usaban ya en el antiguo Egipto,
hace 6.000 años
Propiedades medicinales como diurético, aperitivo y antitusígeno.
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